哈尔滨正规的健康管理师培训机构排名前十

健康管理师可从事保健品企业：近些年消费者对保健品的认识越来越客观和理性，从治病到治未病，这是对保健品本质作用认知的一种理性回归，随着我们*经济的发展，人民生活水平不断提高，中国保健品产业发展空间巨大，如安利，完美，宝健，天狮，新时代，康宝莱等直销公司：在食物种类日益丰富的今天，人们除了吃饱，吃好以外，更希望能够吃的健康，在幼儿园，大型职工食堂和养老院等机构十分欢迎既精通烹饪技术又懂健康知识的健康厨师来服务健康管理师。

　　健康管理师考试正在备考中，为了帮助大家有针对性的学习，整理健康管理师(三级)《基础知识》知识点，以章节的形式进行罗列，请参考学习：

　　第七章 营养与食品安全

　　第四节 食品安全

　　易考点9：食物中毒

　　食物中毒是一类最重要的食源性疾病，指摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性的急性、亚急性疾病。

　　食物中毒不包括因暴饮暴食引起的急性胃肠炎、食源性肠道传染病(如伤寒)和寄生虫病(如旋毛虫病);也不包括因一次大量或长期少量多次摄入某些有毒、有害物质而引起的以慢性毒害为主要特征(如致癌、致畸、致突变)的疾病。

　　食物中毒的分类

　　1.细菌性食物中毒：食用被致病菌或毒素污染的食品引起的食物中毒，发病率通常较高，但病死率较低;发病有明显的季节性，引起中毒的主要食品：肉及肉制品、禽、鱼、乳、蛋类，其病原体：沙门菌属、变形杆、菌葡萄球菌肠毒素、副溶血弧菌其他细菌或细菌毒素等。

　　2.真菌及其毒素食物中毒：食用被真菌及其毒素污染的食物引起的食物中毒，发病率较高，死亡率也较高，有季节性、区域性。如：霉变甘庶中毒常见于初春的北方，赤霉病麦中毒常发生于5-7月，见于长江中下游地区。