东莞市学西点的学校有哪些

机构:熳点西点烘焙专业培训学校 时间:2024-02-02 19:25:09 点击:126

熳点教育专注于西点烘焙培训、面包烘焙、甜品、咖啡、蛋糕、甜点、慕斯芝士、裱花培训,六大课程特色1、产品类型企业化定制:根据复合型门店的产品类型及比例设置;2、实战情景化---门店模拟实战训练:让学员具备复合门店的生产全流程经验,提前适应就业岗位工作;(下单--分工----制作配合----包装----摆设-----定价-----产品成分-----储藏方式及时间)3、横纵向作业点评:群体性取长补短、个性化指导完善4、真材实料实训:原料品质高,真胚实战5、海量产品实训:人手一机,*完成成品数量多,同一个产品制作数量多6、摄影技术指导课:相片级技术,为创业宣传素材提前做好准备...

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熳点教育可先学习,后付费,分期付款学西点,不影响当下生活质量学会一门技术;采用优质原材料,保障学习效果,学习过程中更快熟悉材料特性;对于学完后创业的全能型学员,提供创业指导服务,包括上创业指导课程、提供设备、原材料渠道等服务;熳点还承诺,在熳点学习的学员,都可以享受免费学新产品的服务

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学成后就业方向?

  • 蛋糕西点师
    蛋糕西点师
  • 西点裱花师
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  • 翻糖工艺师
    翻糖工艺师
  • 烘焙师
    烘焙师
  • 甜品师
    咖啡师
  • 创业开店
    全能师
  • 甜品师
    甜品师
  • 创业开店
    创业开店

西点烘焙师的就业方向 西点烘焙师的就业方向

Employment direction of pastry baker


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--柔软椰蓉包的做法

自己做的食物干净卫生,可以任意想像着变化口味。时间紧张的时候也可以不整形,发酵好的面团整圆就可以烤了,味道也很赞的。很适合紧张的上班族操作。下面大家一起来看看吧!

用料

主料面包粉350克酵母3克牛奶160毫升鸡蛋1个

辅料椰蓉130克糖粉70克鸡蛋2个黄油20克盐4克砂糖40克

柔软椰蓉包的做法

1.

面包材料

2.

内馅材料

3.

面团材料除黄油外,先液体后固体的顺序全部放进面包桶。盐和糖要对角放置。再放入高粉盖住液体表面。把酵母埋入面粉中

4.

设置2个和面程序后,放入室温软化的黄油继续设置2个和面程序揉面,直到扩展出膜阶段

5.

面包机设置发面程序,饧发一个小时

6.

发至面团两倍大。用手指轻轻按压一个洞,不马上回缩,就说明发酵过程完成了

7.

把发酵好的面团排气

8.

分割成两块,都搓成长条状。(两个六寸模具的量)

9.

每条都分成均等的六块

10.

滚圆后盖保鲜膜松弛,大约20分钟

11.

这时可以制作椰蓉馅。黄油室温软化,用打蛋器打匀,加入糖粉拌匀,分两到三次加入蛋液拌匀,加入椰蓉拌匀即可。取一小面团擀圆包入椰蓉馅

12.

捏好,收口朝下滚圆

13.

整成漂亮的圆形放入模具内

14.

把模具放入烤箱进行二发。烤箱底部放碗热水

15.

直至发酵到1.5倍大

16.

烤箱170度提前预热,发酵好的面包表面刷上蛋液

17.

在用坚果装饰表面。将面包放在烤箱中下层,烤制25分钟即可。在最后几分钟时观察面包表面,颜色过深可加盖锡纸

18.

表面金黄诱人、口感筋道弹牙、内馅清香扑鼻,哈哈,来一个

烹饪技巧

1、烤箱时间和温度按自家烤箱性能设置

2、最后几分钟时观察面包表面,颜色过深可加盖锡纸

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