长沙西点烘焙培训学校

熳点是专业的西点烘焙培训学校，为各类想要学习烘焙的人群开设不同的课程。学校打造了个性化的学习氛围，同时课程设计也各具特色，可以满足学员的不同需求，实现学生不同的学习计划，学习更具体，能够更加针对性提高西点实操能力。如果你对西点学习感兴趣，可以选择适合的课程进行学习

用料

主料：全蛋液20克，玉米油30克，牛奶80克，红糖50克，草莓90克，低筋面粉100克

辅料：泡打粉5克，肉桂粉1/4小匙，盐1/4小匙，杏仁片适量

红糖草莓麦芬的做法

1.准备好所需的各项食材

2.草莓提前洗净切成小丁备用

3.取一干净的盆，将蛋液倒入盆中

4.倒入玉米油，用蛋抽搅拌均匀

5.倒入牛奶，搅拌均匀

6.加入红糖和盐，继续搅拌至红糖融化

7.将切好的草莓丁倒入液体材料中

8.搅拌均匀

9.将低筋面粉、泡打粉和肉桂粉混合过筛到盆中

10.用橡皮刮刀翻拌均匀（注意不要画圈搅拌，以免面粉起筋），拌至粉类湿润无干粉状态即可

11.将拌好的面糊装入裱花袋中

12.裱花袋剪小口，将面糊挤入模具，八分满即可（不要挤满模具，面糊在烘烤的过程会膨胀的）

13.根据喜好撒上杏仁片

14.烤箱提前预热至160度，将模具放入预热好的烤箱中层，160度烤20-25分钟；（具体烘烤的时间和温度根据自家烤箱设定，一般烤至蛋糕表面完全膨胀，并呈现棕红色即熟）

15.烤好出炉稍稍放凉即可脱模食用

烹饪技巧

1、筛入粉类之后只需用刮刀翻拌至粉类湿润并无干粉状态即可，不可过度搅拌，也不可画圈搅拌，以免面粉起筋；

2、肉桂粉是一种香气较浓的调味料，通常用于西餐或者甜点中，可以增加食物的香气，如果不喜欢肉桂粉的味道也可不加；

3、因为添加了新鲜草莓丁，所以烤好的蛋糕内部是稍稍有些湿润的，而不是不熟哦~

4、我用的模具是不粘的，如果模具粘模，则需在模具内抹上一层黄油防粘，也可以用麦芬纸杯。